材料  約17枚分(4～5㎝長さの型)

A　小麦粉・・・80g

A　かたくり粉・・・30g

A　ベーキングパウダー・・・小さじ1/4

バター・・・20g

B　ジンジャーパウダー・・・小さじ1

B　シナモンパウダー・・・小さじ1/2

B　オールスパイス・・・小さじ1/2

シュガーカットゼロ・・・大さじ1と1/3

（シュガーカットSの場合、大さじ1）

作り方

１．Aは合わせてふるっておく。ボールにバターを入れ、電子レンジ（500W）に10秒ほどかけて溶かす。

２．溶かしたバターに卵黄を加え、ゴムべらでなめらかになるまで混ぜる。Bの香辛料を加えて混ぜ、さらにふるったAの粉を加えてよく混ぜる。

３．均一に混ざってポロポロの状態になったら、シュガーカットゼロを加え、生地をまとめるようにして混ぜる。ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で20分ほど休ませる。

４．3の生地を厚手で大きめのビニール袋に入れ、めん棒で約2㎜厚さにのばす。のばしたらビニール袋を切り開き、好みの型で抜く。

５．抜いた生地に、顔などの模様を竹串などで描き、クリスマスツリーに飾る場合はひもを通す穴を開ける。オーブンシートを敷いた天板に少し間をあけて並べる。

６．180℃のオーブンで23～25分焼く。穴にひもを通す場合は、冷めてから通す。

栄養成分　1枚分

カロリー 37kcal（砂糖より8kcalオフ）
糖質　5.1g（甘味料の糖質は除く）

たんぱく質 0.6g、脂質 1.4g、炭水化物 5.3g、カリウム 13mg、カルシウム 6mg、鉄 0.1mg、食物繊維 0.1g、塩分 0g

調理時間

60分（生地を休ませる時間は除く）

かたくり粉入りの生地は、サクッとした歯ざわりです。

レシピ制作：（社）女子栄養大学香友会