カテゴリ・ジャンル

デザート 洋風 和風 くだもの

調理時間

20分
(生地をねかせる時間は除く)

1	ボールに白玉粉を入れ、水の半量を加えて、ゴムべらでだまのないようによく混ぜる。なめらかになったら残りの水を少しずつ加えて混ぜ、小麦粉を加えてさらに混ぜ合わせ、かためのクレープ生地のような状態にする。
2	1のボールにラップをかけ、30分ほど常温でねかせて、生地をなじませる。
3	フッ素樹脂加工のフライパンを弱火で熱し、2の生地を1/8量スプーンですくって楕円形に流し入れる。下が乾いてきたら裏返し、裏も乾いて火が通ったらとり出す。残りの生地も同様にして焼く。
4	焼いた生地が冷めたら、りんごジャムを大さじ1ずつのせてくるりと巻く。