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デザート 和風 くだもの さつまいも

調理時間

25分
(冷やし固める時間は除く)

1	さつまいもは皮をむいて3cm幅の輪切りにし、水にさらす。水けをきって鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えてやわらかくなるまでゆでる。
2	1の湯をきり、フォークなどでよくつぶしてなめらかにする。
3	りんごは皮と芯を除き、厚めのいちょう切りにして鍋に入れ、分量の水を加えて火にかける。煮立ったら2分ほど弱火で煮、粉かんてんとシュガーカットゼロを加えて、混ぜながらさらに1〜2分煮立ててかんてんをよく溶かす。
4	3の鍋につぶしたさつまいもを加えてよく混ぜ合わせ、流し缶などに平らに入れる。あら熱がとれたら、ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固める。
5	固まったら、表面に好みの形の抜き型にシナモンをつけて押し、模様をつける。食べやすい大きさに切って器に盛る。