カテゴリ・ジャンル

デザート 洋風 その他 牛乳・乳製品

調理時間

20分
((冷やし固める時間は除く))

1	ミルクブラマンジェを作る。ゼラチンは全体を水に浸し、5分ほど置いてふやかす。
2	耐熱容器に牛乳とシュガーカットゼロ顆粒を入れ、電子レンジに1分半かけて70～80℃に温める(沸騰させない)。ゼラチンを加えてしっかり溶かす。冷めたら生クリームを入れて保存容器に流し込み、粗熱が取れたら3～4時間冷蔵庫に入れて冷やし固める。
3	コーヒーゼリーを作る。ゼラチンは全体を水に浸し、5分ほど置いてふやかす。
4	耐熱容器に水、インスタントコーヒー、シュガーカットゼロ顆粒を入れ、電子レンジに1分半かけて70～80℃に温める(沸騰させない)。ゼラチンを加えてしっかり溶かす。保存容器に流し込み、粗熱が取れたら3～4時間冷蔵庫に入れ冷やし固める。
5	固まったら器にミルクブラマンジェ、クラッシュしたコーヒーゼリーの順に盛りつける。あればミントの葉を飾る。