がっつり&ヘルシー!トマトユーリンチー このレシピで、こんだてをつくる
297kcal 11.1g

※ダイエット甘味料の糖質は含まれません。

砂糖より
12kcal
ダウン!

[10577]
投稿者:midori

がっつり&ヘルシー!トマトユーリンチー

少ない油で揚げ焼きにした柔らかい鶏胸肉のから揚げに、トマトと香味野菜をふんだんに使ったタレをたっぷりかけて、がっつりとヘルシーを両立させたレシピを目指しました。シュガーカットはすっきりした甘さなので、トマトのマイルドな酸味やあっさりした鶏胸肉と相性がよく、素材の美味しさを引き立ててくれました♪

POINT鶏胸肉は焼きすぎるとかたくなってしまうので、両面こんがり焼けてきたら、1つだけ切って中の状態や食感を確認すると安心です♪麺にもご飯にもあいますし、ヘルシーで彩りが鮮やかなので女子会などのおつまみにもおすすめです^^
 

材料   3人分

鶏胸肉 1枚
◎醤油 大さじ1
◎こしょう 3ふり
◎おろしにんにく 小さじ1/2
☆トマト(1cm角切り) 1個分
☆大葉(みじん切り) 3枚分
☆長ねぎ(みじん切り) 5cm分
☆醤油 大さじ2
小さじ 1
☆ごま油 小さじ1
☆酢 大さじ1
大さじ1
片栗粉 大さじ2~3
 

四郡点数法

 

糖尿病食事療法のための
食品交換表

 
栄養成分1人分
たんぱく質 21.3g
脂質 17.3g
炭水化物 11.9g
カリウム 472mg
カルシウム 17mg
0.8mg
食物繊維 0.6g
塩分 2.7g
カテゴリ・ジャンル
ミニ副菜 主菜 中華風 鶏肉
 

作り方 (3人分)

鶏胸肉は、8等分してボウルに◎とともに入れて手で軽くもんで調味料を絡めておく。
☆の材料を全て混ぜてタレを作る。
ビニール袋に片栗粉を入れ、1を入れたら口をとじてふり、鶏肉全体に片栗粉をしっかりまぶす。
フライパンに油を入れて中火にかけ、温まったら3を入れて蓋を閉じ、片面にきれいな焼き色がついてカリッとするまで焼く。裏返してもう片面も同様に焼き、中まで火が通ったら皿に盛り付ける。
4に2のタレをかければ完成です。
MEMO 焼き時間の目安は片面2~3分程度ですが、肉の厚みや温度でも異なるので、焼け具合を実際に見て調整してください^^
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