フォーチュンクッキー このレシピで、こんだてをつくる
16kcal 2.5g

※ダイエット甘味料の糖質は含まれません。

砂糖より
10kcal
ダウン!

[10773]
投稿者:女子栄養大学

フォーチュンクッキー

中におみくじなどの入ったかわいいクッキーです。パーティーなどに、いろんなメッセージの紙を入れておけば、みんなワクワク!

POINT焼きたての熱いうちに紙を入れてすぐ折り曲げることがポイント。
 

材料   15個分 

小麦粉 35g
卵白 1個分
バター 8g
大さじ 1 1/2
食紅 少量
サラダ油 少量
くじ用の紙 15枚
 

四郡点数法

 

糖尿病食事療法のための
食品交換表

 
栄養成分1個分
たんぱく質 0.5g
脂質 0.7g
炭水化物 3.3g
カリウム 7mg
カルシウム 1mg
0mg
食物繊維 0.1g
塩分 0g
カテゴリ・ジャンル
デザート 中華風 その他
 
調理時間
30

作り方 (15個分 )

小麦粉はふるい、バターは溶かす。
ボールに卵白を入れて泡立て器で混ぜ、シュガーカットゼロとふるった小麦粉を加えて、なめらかになるまで攪拌し、溶かしバターを加えて混ぜる。大さじ1ほどをとり分けて、食紅で赤い色をつける。
天板にアルミ箔を敷き、油をふき込む。2の白い生地を大さじ1流し、スプーンの背で直径6㎝ほどの円形に広げる。間をあけて4~5枚くらい流し広げる。
赤く染めた生地を竹串の先につけ、3の生地に好みの模様を描く(赤い生地は細く絞り出してもよい)。
4を180度のオーブンに入れ、約5分焼く。
焼けたらすぐとり出し、熱いうちに裏返して真ん中にくじの紙を入れて半分に折る。折り目の中央をボールの端などを使って軽く折り曲げ、その形が落ち着くまでおさえておく。残りの生地も同様にして作る。
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