前菜風ジンジャートマトのズッキーニ麺 このレシピで、こんだてをつくる
kcal g

※ダイエット甘味料の糖質は含まれません。

砂糖より
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ダウン!

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投稿者:0rientalМama

前菜風ジンジャートマトのズッキーニ麺

旬のズッキーニを麺に見立て、生姜トマト甘酢ソースで爽やかに頂く前菜です。

POINTズッキーニは、なるべく真直な物を選ぶと、スライサーがかけやすいです。
熱湯で5秒茹で、氷水を用意しておくと良いです。
氷水で色止めと、食感が出ます。水分はしっかりザルの中で切ります。
(水切りが悪いとソースが薄まります)
 

材料   1人分

ズッキーニ 小1本正味120g
トマト(皮・種を除く) 小1個
a◆シュガーカット0(液体) 小さじ1
米酢 大さじ1
醤油 小さじ2
ラー油・ごま油 1滴ずつ
黒ごま 微量
 
カテゴリ・ジャンル
副菜 中華風 緑黄色野菜
 

作り方 (1人分)

ズッキーニは、皮ごとスライサーで細切りする
たっぷりな熱湯でほんの5秒ほど茹で、用意しておいた氷水で色止めしてざるに上げる
トマトは、1の熱湯で湯むきして、種を取りざく切りする
aの4種の調味料を合わせておき、トマト生姜を混ぜておく
冷やした器に1を盛り付け、3をかける
アクセントに黒ごまをかけると良いです。
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タイトル: 前菜風ジンジャートマトのズッキーニ麺【浅田飴】シュガーカット レシピ倶楽部
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