ピリッと甘辛☆小茄子のヘルシーおから詰め このレシピで、こんだてをつくる
kcal g

※ダイエット甘味料の糖質は含まれません。

砂糖より
kcal
ダウン!

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投稿者:*hannoah*

ピリッと甘辛☆小茄子のヘルシーおから詰め

小茄子の間に、おからと長芋で作ったヘルシーな種を
挟んで蒸し、シュガーカット0のすっきりとした甘さを生かした
甘辛いタレでさっとあえていただきます。
おからと長芋の、ふんわりした食感も美味しい!
お腹にも優しく、栄養価の高いおかずとなりました。

POINT◎ タレを絡みやすくするため、茄子に小麦粉をまぶして蒸します。
◎ 液体のシュガーカットを使うので、調味量にさっと馴染み 使いやすいです。
 

材料   4人分

小茄子 8~9個
◎ おから 100g
◎ 長芋のすりおろし 100g
◎ 塩 小さじ1/4
◎ 細葱(みじん切り) 1本
◎ ごま油 小さじ1
~タレ~ 1回分
ケチャップ 大さじ3
シュガーカット0 (液体) 大さじ1
コチュジャン 大さじ1/2
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
にんにくのすりおろし 1かけら
大さじ3
● 小麦粉 適量
 
カテゴリ・ジャンル
主菜 韓国風 その他 緑黄色野菜
 

作り方 (4人分)

小茄子を洗い、縦半分に切り(軸は切らない) 水につけて灰汁抜きをする。
ボールに、◎の材料を入れて良く混ぜる。1.の茄子の間に、2.の種を挟み、外側に ●の小麦粉を満遍なくつける。
蒸し器に2.を並べ、強めの中火で約10分蒸す。
フライパンにタレの調味量を煮立たせ、蒸した3.を入れてタレを絡める。器に盛って、胡麻をふって出来上がり。
MEMO 辛さは、コチュジャンの量で調整します。
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タイトル: ピリッと甘辛☆小茄子のヘルシーおから詰め【浅田飴】シュガーカット レシピ倶楽部
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