満腹ゆで野菜ピクルス このレシピで、こんだてをつくる
131kcal 18.8g

※ダイエット甘味料の糖質は含まれません。

砂糖より
63kcal
ダウン!

[10212]
投稿者:東京都 高橋様

満腹ゆで野菜ピクルス

お好みの野菜でカンタンにできるのが魅力的。
ダイエット時だけでなく、ちょっとしたおつまみにも最適なので、常に作り置きしておくのも良いですね!

POINTピクルスは砂糖を大量に使用するため、シュガーカットが最適なお料理です。
 

材料   4人分

A 大さじ 2
A米酢 150cc
A酒 50cc
A水 100cc
A塩 小さじ1
A白だし 小さじ1
Aローリエ 1枚
Aこしょう 少々
にんにく 1片
しょうが 1片
れんこん 300g
にんじん 1/2本
ごぼう 1/2本
ブロッコリー 50g
大根 50g
 

四郡点数法

 

糖尿病食事療法のための
食品交換表

 
栄養成分1人分
たんぱく質 2.9g
脂質 0.3g
炭水化物 30.5g
カリウム 581mg
カルシウム 43mg
0.8mg
食物繊維 5.8g
塩分 1.4g
カテゴリ・ジャンル
副菜 洋風 緑黄色野菜 淡色野菜 根菜
 
調理時間
40
(漬ける時間を除く)

作り方 (4人分)

鍋にAを入れ、よく混ぜる。
大根のみ塩少々でもんで、クッキングペーパーなどで水気をしぼって取り除く。
それ以外の野菜をひょうし切りや、ひと口大に切って1に入れ、火にかける。
沸騰したら大根も加える。再度沸騰したら火を止め、ふたをして冷ます。
冷めたら空きビンなどに入れて、冷蔵庫で保存する。
MEMO 第5回ダイエットレシピコンテスト 優秀賞
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